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山西美食的秘密(中) 来自: 上海市学习型社会建设服务指导中心 资源数量:1 资源
资源简介:
吃过那么多山西好吃的,你可知道这些美味背后的内涵吗?山西面点文化源远流长,一面一饼各有典故。面点制作手艺精细,每道制作工序各有讲究。京城山西风味老字号,他见证四十年来发展之路;一道香酥鸡,为何让外国政要慕名而来?一道晋香过油牛肉,融入怎样的创新?一道老醋焖桂鱼,又是什么给他带来灵感?让我们一起来揭秘吧。
资源分类:终身教育 > 文化素养 > 民俗文化 资源标签: 继续教育 山西美食 刀削面 闻喜饼 纪录片
资源格式:视频
2019-04-17
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山西美食的秘密(下) 来自: 上海市学习型社会建设服务指导中心 资源数量:1 资源
资源简介:
吃过那么多山西好吃的,你可知道这些美味背后的内涵吗?山西面点文化源远流长,一面一饼各有典故。面点制作手艺精细,每道制作工序各有讲究。京城山西风味老字号,他见证四十年来发展之路;一道香酥鸡,为何让外国政要慕名而来?一道晋香过油牛肉,融入怎样的创新?一道老醋焖桂鱼,又是什么给他带来灵感?让我们一起来揭秘吧。
资源分类:终身教育 > 文化素养 > 民俗文化 资源标签: 继续教育 山西美食 过油肉 老醋焖桂鱼 纪录片
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2019-04-17
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