灵验小药方动画版
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类型:视频
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来自:上海市学习型社会建设服务指导中心
资源数量:100
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本系列为《灵验小药方》动画版,共100集,通过服用中药,治疗和缓解各种病症。
科普节气100问
3
类型:视频
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资源数量:108
27263
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24节气中每个节气的由来、此节气如何养生、食疗、品茗
巧妇必备100炊
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资源数量:100
21353
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烹饪、制作、食用生活中常见的食材,起到养生保健功效
小学实验生物
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来自:上海教育资源中心
资源数量:63
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小学实验生物
人生必知100穴
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资源数量:100
19596
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通过按压、艾灸、揉捏特定穴位,治疗和缓解各种病症
中医特色100法
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资源数量:100
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通过艾灸、耳穴、拔罐、刺血等中医特色疗法,治疗和缓解各种病症
刮痧保健100法
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资源数量:100
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通过刮痧疗法,治疗和缓解各种病症
小学实验动物
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资源数量:47
16441
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小学实验动物
小学实验植物
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16003
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小学实验植物
食品生产的安全管理与控制(3)
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资源数量:1
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《食品生产的安全管理与控制》系列课程介绍了如何对食品生产中环境、设备、人员、包装存储、运输等各个环节进行管理控制。采取计划、组织、领导和控制等方式,对食品、食品添加剂和食品原材料的采购,食品生产、流通、销售及食品消费等过程进行有效的协调及整合,已达到确保食品市场内活动健康有序地开展,保证实现公众生命财产安全。
上海点心
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资源数量:20
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所谓点心,是一类在口味上具有特定风格的特色食品总称,它可以作为宴席间的点缀或者早点、夜宵的主要食品。一般是分量较少而价格相对于餐桌菜肴稍低的菜,或面、米制品。一般说,汤汤水水的属于小吃,干的属于点心,但也有统称为点心的。 上海点心以本地风味为主,一定程度上受到江南地区,尤其是江浙两省的影响。 上海点心在南宋时即有记载,明初上海成为东南名邑,点心制作渐趋精美,在清朝时随着上海商业日益繁荣,应时适令的各类米、面类点心品种更为丰富。 上海点心最大的特点是品种繁多,兼具南北风味;选料严谨,制作精细;应节适令,因时变更;供应方便灵活。 二十世纪三十年代上海点心行业已经形成了完备的体系,分为发酵面团、油酥面团、水调面团、米粉面团、粥店和西点六种门类,而前四种就是所谓的上海传统点心了。 本节目请到了享有国家烹饪大师称号、上海绿波廊酒楼副总经理、特级点心师陆亚明老师为代表的上海点心制作团队,给大家现场演示二十种上海经典点心的制作过程。
跨越千年的生活写照
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资源数量:109
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平凡是大多数人的生活写照,远离庸碌、摆脱平凡,几乎是每个人的愿望,但不是每个人都能成功,也不是每个人都能卓尔不群,平凡是大多数人的写照
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