上海教育资源中心

如何传承中华文化1 五

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来自：上海学习网

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蔡礼旭老师，出生于台湾，国际儒学联合会会员。毕业于师范教育和信息专业，曾任小学教师，课余从事儿童经典教学。在教学相长中，有感于圣贤教育为社会首要教育，遂辞去公职，远赴澳洲研习传统文化，多年专精研修和推广中华传统文化。2003年年底起担任“海口孝廉国学启蒙中心”主讲教师。此后，在各地为教师、家长、学生、企业人士和社会团体（包括高校、监狱等）演讲。2004年年底，在香港举办10天的“幸福人生讲座”，以德行教育为主题，获得热烈肯定。2006~2008年，蔡礼旭老师在汤池镇庐江中华文化教育中心担任训导长、常务副主任，首倡以《弟子规》为基础，向世人展现什么是“人生真正的幸福”。2009年至今，担任马来西亚中华文化教育中心主讲教师。蔡礼旭老师先后在国内许多省市及马来西亚、新加坡、印尼、澳大利亚等地成功举办了300余场传统文化演讲，听众均受益良多。联合国教科文组织已着手将他的演讲稿翻译成6种文字向全世界推荐。

老家的滋味

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本节目老家的滋味主要从4个方面讲述了中华民族千百年来留下来的优良传统文化，首先讲述了家风，以书法艺术承载和传承厚重的优秀家风文化，从而感受家风文化的力量，接着讲述了建筑文化，展现孔府孔庙的独有建筑风格，然后讲述了匠心和味道，有织造技艺、皮影戏等等文化传承，还将带大家品尝山东蓬莱小面,花饽饽,煎饼等美味小

崇明民俗文化

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崇明岛位于长江入海口，全区地势平坦，是世界上最大的河口冲积岛，素有“长江门户”、“东海瀛洲”之美誉。崇明清水蟹、崇明白山羊、长江刀鱼等系列崇明特色优质农产品享誉沪上，崇明美食更是有着独特的风味。本课程拟介绍9种崇明美食，草头烧饼、白山羊、清水蟹、甜包瓜、凤尾鱼、长江刀鱼，向广大市民推广崇明美食文化，普及乡土历史。

沙漠呢喃第十八季

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领略沙漠中的历史人文景观。

如何传承中华文化2 三

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蔡礼旭老师，出生于台湾，国际儒学联合会会员。毕业于师范教育和信息专业，曾任小学教师，课余从事儿童经典教学。在教学相长中，有感于圣贤教育为社会首要教育，遂辞去公职，远赴澳洲研习传统文化，多年专精研修和推广中华传统文化。2003年年底起担任“海口孝廉国学启蒙中心”主讲教师。此后，在各地为教师、家长、学生、企业人士和社会团体（包括高校、监狱等）演讲。2004年年底，在香港举办10天的“幸福人生讲座”，以德行教育为主题，获得热烈肯定。2006~2008年，蔡礼旭老师在汤池镇庐江中华文化教育中心担任训导长、常务副主任，首倡以《弟子规》为基础，向世人展现什么是“人生真正的幸福”。2009年至今，担任马来西亚中华文化教育中心主讲教师。蔡礼旭老师先后在国内许多省市及马来西亚、新加坡、印尼、澳大利亚等地成功举办了300余场传统文化演讲，听众均受益良多。联合国教科文组织已着手将他的演讲稿翻译成6种文字向全世界推荐。

漫话人生——教育与人生（重温孔子）

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《漫话人生》系列之《教育与人生（重温孔子）》共分为十集。分别是：教育的使命、人生三层次、素质教育、教材与教育资源、教师的理想和理想的教师、价值判断力、人的教育之气质与志意、人的教育之心智与道德、人的教育之群体与个体、教育与民族。

大成至圣的先师——孔子

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《大成至圣的先师——孔子》，9讲。主讲：鲍鹏山，文学博士、作家、学者。作为一种伟大的文化，中华文化永远存在；作为这样一种伟大文化的核心代表人物，孔子的价值是永恒的。当然，他的很多思想对于今天来说，并不是直接就可以拿来用的，也存在一个“传统思想文化”的问题。所以在讲孔子的时候，应更多地侧重于挖掘孔子的思想对于今天的社会主义现代化建设，以及对于中华民族的伟大复兴产生的价值。

海派非遗系列手工微课——指尖上的中国

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当下非遗手工艺术发展受到了国家及上海市各级政府的重视，同时也在社区中掀起了学习与传播普及非遗手工艺术的热潮，本系列微课聚焦“海派非遗手工”，每个微课围绕一个非遗项目，由指导教师亲自演示主要的制作工艺与流程，让市民通过微课的学习可以基本了解相关非遗项目的历史与文化、特色与工艺。

中医药与中华传统文化之养生之道

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2850

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《中医药与中华传统文化》旨在介绍中国传统医药特色理论、思想及其产生、发展的自然和社会文化背景。该课程的主要任务是通过介绍中医药学发展过程中重要著作的学术思想、重要人物、方法及其当时自然和社会文化背景，重点剖析盖学科的文化根源、文化特色及对世界文化的贡献。该课程将从中医药起源和发展的文化背景，中医药经典著作的学术思想、名医名家的求实精神和思想美德等角度介绍中医药学科的思想体系和思维方式。培养学生科学地认识中医药的历史地位、研究和利用价值；理解中医药的中华传统文化基础及其对中华文化，乃至世界文化的重

中医药与中华传统文化之养生之术

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《中医药与中华传统文化》旨在介绍中国传统医药特色理论、思想及其产生、发展的自然和社会文化背景。该课程的主要任务是通过介绍中医药学发展过程中重要著作的学术思想、重要人物、方法及其当时自然和社会文化背景，重点剖析盖学科的文化根源、文化特色及对世界文化的贡献。该课程将从中医药起源和发展的文化背景，中医药经典著作的学术思想、名医名家的求实精神和思想美德等角度介绍中医药学科的思想体系和思维方式。培养学生科学地认识中医药的历史地位、研究和利用价值；理解中医药的中华传统文化基础及其对中华文化，乃至世界文化的重

南汇味道——知名瓜果的种植与选择

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作为现代大都市郊区的浦东南汇，农业发展扎实，特色农副产品声誉颇高，很多产品历来深受上海市民的追捧。如8424西瓜、水蜜桃等产品，不仅含有丰富的人体必需的氨基酸和保健类多糖，且味道甜美，仅限南汇生产。由于南汇水果品种丰富，加上科普工作不到位，许多市民对其口感以及营养价值的认识或来源于经销商广告宣传，或道听途说，或选择时存在着众多误区。本微课由浅入深，从品种、栽培方法、成熟度的判断以及选择保存等方面入手，穿插各产品的营养价值和适宜食用人群的介绍，让市民对南汇特产有更科学、更深入的了解，能正确选用适宜食用人群的

上海港码头号子

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上海港码头号子是流传于上海市的汉族民歌，码头林立的黄浦江畔传唱的劳动者之歌。此次通过微课程这一形式能让码头号子传播出去，让跟多的人认识、了解这一非遗文化，是一种对非遗的保护，使其一直传承下去扩大非遗的影响力。